Red Dead Redemption 2 est un jeu d'action et d'aventure sur le thème de l'Occident qui se déroule dans un environnement de monde ouvert. Le joueur contrôle Arthur Morgan, un hors-la-loi et un membre du gang Van der Linde, du point de vue de la troisième personne. Le jeu propose à la fois des composants multijoueurs en solo et en ligne.